Nos thés:3,50€
Rooibos:
-my madeleine,
-Pécan pie(pécan, noisette, pistache, miel, amande)
-Carrot cake
Noir:
-smokey Lapsang
Vert:
-jasmin grand cru
-matcha bio
-hojicha
Cocktail spécial de la cheffe
-le Yuzu/Mandarine au gin fraîcheur assurée 12€
-le Matcha tonic 12€
-Le Melonade 12€
Suggestion de la cheffe
Poisson choisit le jour même en quantité très limité, le choix de la fraîcheur aucune congélation merci de votre compréhension.
Surprise de bœuf sauce au whisky Japonais 28€
Filet mignon de bœuf 28,00€
Thon grillé aux sésame 24€
Merlu blanc du Cap sauce à l’oseille frais 28€
Magnifique Sole de roche fraîche 440grammes sauce miso blanc du Japon 39€
Nos entrées :
–Aumônière de saison 12€
–Potage aux légumes du jour ( légumes du moment avec des saveurs umami et sa tuile de graines) 12€
–Salade d’hiver: fromage maturé, salades, crudités de saison émincées…
Grande avec poulet 18€
Nos plats :
–Balade de Tempeh ou mochi dans sa forêt d’autommne 25€
(végan spécialité nippone revisité, champignons de saison en sauce avec des dés de châtaignes tendres et légumes du moment)
–Poulet rôti accompagnement du moment 20€
–Poulet rôti teriyaki maison 22€
-Boeuf au satē 22€
Nos burger :
Notre pain brioché Japonais shokupan est fait maison chaque jour à base de blanc d’œuf, très digeste il contient peu de gluten. Très aéré.
-Burger de bœuf, raclette, crudités,œuf, sauce Japonais et oignons caramélisés. Frites de patates douces et accompagnement du moment. 25€
-Poulet doré au four, cheddar maturé, sauce teriyaki maison et minutes, salade. Frites de patates douces, et accompagnement du moment. 22€
Nos Plats Raclette:
–Saveurs complexe et sauvage, corsé sous une raclette doré au four , découvrez une crème de miso brun aux feuilles de poivrier de Tasmanie fraîchement cueilli sur un lit de pommes de terre. 25€
–Yuzu coco champignon une raclette doré, une sauce coco Yuzu frais du jardin, des pommes de terre vapeur. 25€
–Boeuf crème des pommes de terre fondantes, une crème aux poivres de Kampot, de la viande de grison a découvrir sous une raclette doré au four. 25€
Nos boissons:
-Vin chaud aux agrumes 4€
-Pur jus de pomme chaud avec/sans épices :3€
-Citronnade/Orangeade maison 3,00€
-Limonade maison 3,50€
-Café/Thé glacé 3,50€
-Lattés chaud ou froid
Beaucoup de choix de saveur
(lait de vache où végétal) 4,00€
Délicieux Granités pure pommes (sans sucre) 4,00€ (excellent pour la santé)
Formule du jour
Entrée +Plat+Dessert 15€
Entrée du jour:
Clafoutis aux herbes fraîches
Plat du jour:
Poulet roti sauce fumé
Riz basmati petit légumes
DESSERT DU JOUR:(toujours en limité)maison
-Fromage blanc aux myrtilles
-Biscuit à la Tonka et sa chantilly à la vanille fraîche
-Tarte au chocolat
-Tarte poire, frangipane 
-crumble aux pommes
-voir vitrine pour les autres desserts
-Pavlova aux fruits rouge 9€ (hors menu)
-Cookies chocolat noir et blanc ou kinako 4€(hors menu)